Vins Duché d'Uzès Domaine Mas de la Baraque - Mont de Camp, rosé d'Alix - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mas de la Baraque nous offre ici sa Cuvée Mont de Camp, un rosé d'Alix millésimé 2024. Ce vin rosé, originaire de l'appellation Duché d'Uzès dans la Vallée du Rhône méridionale, incarne la richesse et la fraîcheur de la région. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cette partie du Rhône, il présente une belle robe rosée claire, reflet d'un savoir-faire où chaque cépage apporte sa touche unique. La technique de vinification, bien que non spécifiée, mise probablement sur une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs qui caractérisent ce type de vin.

La région du Duché d'Uzès, intégrée dans la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches permettent de conserver une bonne acidité et des arômes fruités. Les sols y sont majoritairement composés de galets roulés et de calcaire, propices à une excellente régulation thermique et hydrique. Cette région, forte d'une histoire viticole ancienne, raconte l'évolution des pratiques qui cherchent à allier tradition et modernité, souvent sous l'étiquette de la durabilité.

Pour sublimer ce rosé, suggérons des accords avec des mets légers et estivaux. Il accompagnera merveilleusement une salade de crevettes et avocats ou un plateau de charcuteries fines comme la rosette et le jambon cru. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou une tarte fine aux légumes du soleil arrosée d'huile d'olive seront tout autant valorisés par ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température permettra aux arômes fruités de s'exprimer pleinement, tout en conservant la sensation de fraîcheur typique des bons rosés de la région.