Vins Duché d'Uzès Roquevinière

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès blanc du Château de Roquevinière est un vin blanc demi-sec d'une région prestigieuse. Bien que ce vin soit non millésimé, il capture l'essence du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement composé de cépages tels que le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne, ce vin se distingue par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère aux raisins une maturité et une intensité aromatique remarquables.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses étés chauds et ses automnes doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol varié, essentiellement calcaire et kaolinisé dans cette sous-région, contribue à l'élégance et à l'expression minérale des vins blancs. Productrice de vins depuis l'Antiquité, cette région a su conserver son patrimoine viticole tout en adoptant des pratiques modernes, ce qui se traduit dans des vins riches et pleins de caractère.

Ce vin demi-sec se marie parfaitement avec des plats de la Méditerranée. Essayez-le avec du tajine de poulet aux abricots ou une salade de chèvre chaud. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon, mettront également en valeur sa douceur subtile et ses arômes fruités. Pour une expérience authentique, vous pouvez aussi l'accompagner d'une brandade de morue.

Pour déguster pleinement ce vin blanc demi-sec, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui lui permettra de libérer ses arômes fruités tout en conservant une belle fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour une meilleure expression de son bouquet.