Vins Duché d'Uzès Duché Uzès - Hommage - 2022

Avis Viniou

Le Duché d’Uzès Rouge Cuvée Hommage 2022 est une belle expression de la jeune appellation Duché d’Uzès AOC, en Vallée du Rhône méridionale. Issu d’une cuvée élaborée en agriculture biologique, ce vin est typiquement composé des cépages phares des vins du Sud de la vallée : Syrah, Grenache et parfois un complément de Mourvèdre, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud, donnant des raisins concentrés, des arômes de fruits noirs, d’épices douces, et une texture généreuse, bien en phase avec le style solaire du Sud rhodanien. La vinification met souvent à l’honneur une extraction douce pour préserver la fraîcheur, en respectant la typicité du terroir local.

Le vignoble du Duché d’Uzès s’épanouit sur un terroir où alternent calcaires, galets roulés et marnes, dans un paysage de garrigues sous l’influence méditerranéenne. L’appellation, bien que récente (reconnue en AOC depuis 2013), s’enracine dans une longue tradition viticole, à cheval sur les départements du Gard et de la Lozère. Le climat chaud et sec favorise des vins puissants, aromatiques, dominés par les parfums de fruits mûrs, d’herbes aromatiques et de poivre, marques de fabrique des rouges du secteur.

Pour accompagner cette Cuvée Hommage, privilégiez des accords savoureux. L’intensité fruitée et l’ampleur de ce rouge bio seront magnifiées par des plats de caractère comme un gigot d’agneau rôti, une gardianne de taureau, ou une daube provençale. Les amateurs de fromages pourront miser sur un pélardon affiné ou une tomme de montagne.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Duché d’Uzès Rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux et pourra se garder en cave encore quelques années pour développer de jolies notes d’évolution.