Vins Duché d'Uzès Chant des Baumes - 2022

Avis Viniou

Le Chant des Baumes 2022 du Duché d’Uzès AOC est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région connue pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de l’appellation Duché d’Uzès sont en général élaborés à partir de grenache, syrah et parfois mourvèdre, offrant un profil aromatique expressif, sur les fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté d’épices douces et parfois de quelques notes de garrigue évoquant le climat local. Le millésime 2022, solaire et équilibré, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant de belles fraîcheurs. La vinification en rouge sec, couplée avec la certification biologique, garantit un respect du fruit et du terroir, sans artifice.

Située entre les Cévennes et le Languedoc, l’appellation Duché d’Uzès bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences cévenoles : fortes chaleurs l’été, bonne amplitude thermique et précipitations concentrées sur l’automne et le printemps. Les sols mêlent galets roulés, argiles rouges et calcaires, conférant structure et élégance aux vins. L’histoire viticole du Duché d’Uzès, relancée dans les années 1980, s’est rapidement affirmée grâce à la mosaïque de terroirs et à la passion des vignerons locaux, ce qui confère aux vins une identité à la croisée du Rhône et du Sud-Ouest.

Ce vin rouge gourmand se mariera idéalement avec une cuisine du sud riche en saveurs. Un agneau aux herbes de Provence, une caille rôtie au romarin, ou encore la daube gardianne, emblématique de la région, s’accorderont à merveille avec son expression aromatique. Il saura aussi sublimer une assiette de charcuterie fine, des fromages affinés à pâte dure ou des légumes du soleil grillés.

Pour apprécier pleinement le Chant des Baumes 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe afin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais il gagnera en complexité après deux ou trois années de garde.