Vins Duché d'Uzès Louis Affre - Les Pierres Chaudes - 2023

La cuvée Les Pierres Chaudes 2023 du Château Louis Affre est un vin rouge sec issu de l’appellation Duché d’Uzès AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est souvent élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où la syrah et le grenache dominent, parfois complétés par du mourvèdre ou du carignan, bien que l’assemblage précis puisse varier selon les millésimes et les choix du domaine. Le millésime 2023 s’annonce généreux et lumineux, révélant toute la fraîcheur et la gourmandise propres aux vins jeunes de ce secteur, avec une vinification modernisée qui privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins.

Le Duché d’Uzès bénéficie d’un terroir singulier, mêlant sols calcaires, argilo-calcaires et galets roulés hérités du vieux lit du Rhône, conférant à ses vins une belle minéralité et une profondeur aromatique. Le climat méditerranéen, tempéré par des influences cévenoles, apporte l’ensoleillement nécessaire à la maturité optimale des raisins, tout en préservant une trame acide qui équilibre la richesse des vins. Historiquement, cette zone était réputée dès l’Antiquité pour ses vins, mais elle a connu un regain de dynamisme viticole depuis l’obtention de l’appellation, favorisant l’émergence de cuvées raffinées telles que Les Pierres Chaudes.

Ce vin rouge dévoile un bouquet dominé par les fruits noirs (cassis, mûre), des notes de griotte, d’épices douces et une pointe florale rappelant la violette. Au palais, la bouche est souple, portée par des tanins soyeux et une finale fraîchement fruitée. Il accompagnera parfaitement une cuisine méridionale comme une gardianne de taureau, une ratatouille méditerranéenne ou un filet de canard aux figues. Les amateurs de cuisine plus traditionnelle pourront aussi le servir avec une pintade rôtie ou un plateau de charcuteries fines.

Pour apprécier au mieux toutes les subtilités de cette cuvée dans sa jeunesse, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite heure avant le service pour que le vin s’aère et exprime toute la palette aromatique caractéristique du Duché d’Uzès.