Vins Duché d'Uzès Domaine Le Sollier - Les Linthes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Le Sollier produit une cuvée Les Linthes 2021 issue de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, France. Ce vin rouge est typique de la région, offrant une harmonieuse complexité de saveurs grâce à son terroir composé de sols argileux calcaires et à son climat méditerranéen, qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Le Sollier, reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, conjugue tradition et innovation pour créer des vins expressifs. Ce domaine familial, fort d'une riche histoire viticole, s'attache à préserver la spécificité du Duché d'Uzès, reflet de son terroir unique.

Pour accompagner cette cuvée Les Linthes, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices : une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou une ratatouille aux herbes de Provence seraient des choix excellents. Les plats méditerranéens, comme une moussaka ou un tajine d'agneau, souligneront également la complexité du vin. Pour une expérience locale, envisagez une gardiane de taureau, un plat traditionnel aux arômes profonds et épicés qui se marient parfaitement avec la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Linthes, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, le vin déploie une belle structure avec des tanins souples, offrant une longue finale épicée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l'élégance et l'intensité propres à ce vin du Duché d'Uzès.