Vins Duché d'Uzès Domaine Le Sollier - Les Linthes - 2022

Le Domaine Le Sollier propose avec sa cuvée Les Linthes 2022 un vin rouge typique du Duché d’Uzès, appellation montante de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans un terroir d’altitude, ce vin sec résulte souvent d’un assemblage des cépages traditionnels locaux comme la Syrah, le Grenache et parfois une touche de Mourvèdre. Ce millésime 2022, dans une bouteille de 75 cl, illustre l’équilibre recherché entre la fraîcheur apportée par le climat légèrement plus continental du piémont cévenol, et la puissance aromatique propre aux cépages rhodaniens. Les sols argilo-calcaires, ponctués de galets roulés, apportent structure et générosité à la cuvée Les Linthes, tandis que les vignerons du Sollier misent sur une vinification soignée, souvent en cuves inox ou béton, pour préserver le fruit et l’expression aromatique typique de la région.

La sous-région du Duché d’Uzès bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des Cévennes proches, favorisant des maturités lentes et une belle expression aromatique. Riche d’un passé viticole qui remonte au Moyen Âge, ce vignoble a récemment reçu son AOC, traduisant la reconnaissance de ses sols variés et de sa capacité à produire des rouges élégants, fruités et épicés. L’appellation gagne en notoriété pour ses vins authentiques, entre garrigue et fraîcheur.

La cuvée Les Linthes 2022 s’accordera volontiers avec une cuisine méridionale généreuse : une daube de taureau camarguais, un magret de canard grillé aux herbes de Provence, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Pour rester local, pensez aux charcuteries de la région et à des fromages comme le Pélardon affiné.

À la dégustation, ce vin révélera ses notes de fruits noirs mûrs, d’olives noires et d'épices douces. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir afin de libérer la richesse du bouquet aromatique. Idéalement, servez la cuvée Les Linthes à une température de 16-17°C, ce qui permettra d’apprécier sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa finale élégamment épicée.