Vins Duché d'Uzès Grand Chemin - 2022

Avis Viniou

Le Duché d’Uzès rouge 2022 du Château Grand Chemin incarne avec élégance l’expression méridionale des vins du sud de la Vallée du Rhône. Issu principalement d’assemblages de cépages typiques tels que la syrah, le grenache noir et parfois le mourvèdre ou le carignan, ce millésime bénéficie de la belle maturité solaire caractéristique de l’année 2022. La vinification, généralement traditionnelle en cuves, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en respectant le potentiel aromatique des cépages ; on retrouve ainsi au nez des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cerise noire, de réglisse et de subtiles notes poivrées. Le profil en bouche reste souple, avec une matière généreuse, des tanins déjà fondus et une finale chaleureuse mais équilibrée.

La région du Duché d’Uzès, située aux confins du Languedoc et de la Vallée du Rhône, jouit d’un terroir exceptionnel. Les sols caillouteux, constitués de galets roulés et de calcaires, assurent un drainage idéal et participent à la concentration des arômes. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par quelques influences cévenoles, favorise l’expression d’une belle maturité phénolique et offre souvent des vins expressifs, gorgés de soleil. L’appellation Duché d’Uzès, encore jeune puisqu’elle a été reconnue AOC en 2013, puise son identité dans une histoire viticole ancienne, marqué par son passé romain et médiéval.

Pour accorder ce vin, optez pour des plats méridionaux et conviviaux : un agneau de lait rôti au thym, une gardianne de taureau, ou encore des légumes farcis provençaux sauront révéler la générosité du vin. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, dégustez-le avec un civet de sanglier ou des caillettes.

À l’ouverture, il est conseillé de servir ce Duché d’Uzès rouge entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, surtout dans sa jeunesse. Cette attention permettra d’apprécier toute la subtilité de son fruit et la complexité de ses épices. Vous pourrez également le conserver quelques années en cave pour gagner en rondeur et en harmonie.