Vins Duché d'Uzès Sélection Léger - 2023

Sélection Léger 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Duché d’Uzès, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et un fruit éclatant, typiques des rosés élaborés dans cette région gorgée de soleil. Bien que l’assemblage puisse varier d’un domaine à l’autre, il s’appuie le plus souvent sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault ou le Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle palette aromatique entre fruits rouges, agrumes et parfois de subtiles notes florales. La vinification est conduite avec soin pour préserver la pureté du fruit, privilégiant des pressurages doux et une fermentation à basse température afin de garantir la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en maîtrisant la couleur délicate du rosé.

L’appellation Duché d’Uzès est située dans le Gard, à l’extrême ouest de la Vallée du Rhône méridionale. Cette zone tire avantage d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les vents qui assainissent les vignes et préservent une bonne acidité dans les baies. Les sols y sont variés, composés principalement de galets roulés, d’argiles rouges ou de calcaires, ce qui confère aux vins de la région une structure élégante et un éclat particulier. Historiquement, la vigne prospère ici depuis l’Antiquité, Uzès étant connue pour la richesse de son patrimoine et l’élégance de ses productions viticoles.

Ce rosé sec, à la fois gourmand et rafraîchissant, s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des plats tels qu’une salade de poulpe, une pissaladière ou des brochettes de gambas grillées. Il sera également formidable avec des fromages frais de chèvre de la région ou, plus simplement, avec une assiette de charcuteries fines et des légumes croquants.

Pour apprécier pleinement Sélection Léger 2023, je recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver tout son croquant et sa légèreté, offrant un moment convivial et désaltérant, idéal lors des belles journées ensoleillées.