Vins Duché d'Uzès Orénia - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Duché d’Uzès Orénia Cuvée Réserve 2016 est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré avec le savoir-faire caractéristique de cette région. Même si l'assemblage exact de la cuvée n’est pas précisé, il s’agit typiquement d’un mariage des grands cépages rhodaniens comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, conférant au vin une belle structure, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche légèrement réglissée. Le millésime 2016 dans la vallée du Rhône méridionale fut particulièrement remarquable, offrant des vins d’un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse tannique. La vinification, menée majoritairement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et parfois avec un élevage en fûts pour la profondeur, vise à révéler l’expression la plus représentative du terroir.

La région du Duché d’Uzès, tout proche des Cévennes, bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences continentales, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, ce qui favorise une belle maturité des raisins et une grande diversité aromatique. Ancienne terre de vignobles depuis l’Antiquité, l’appellation Duché d’Uzès a été reconnue seulement en 2013, mais elle s’illustre déjà par des vins expressifs, authentiques et élégants.

Pour accompagner la Cuvée Réserve d’Orénia, optez pour des mets savoureux : une daube de bœuf provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore un cassoulet cévenol seraient parfaitement adaptés. Les fromages affinés à croûte lavée ou des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une gardianne de taureau accompagneront aussi ce vin avec harmonie.

Servez ce Duché d’Uzès Orénia à une température idéale de 16-18°C, après une aération d’une demi-heure en carafe si possible afin de laisser s’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa rondeur en bouche. Ce 2016, à maturité, offre un plaisir immédiat, mais pourra encore se conserver deux à trois ans dans de bonnes conditions.