Le Duché d’Uzès rouge Les Lys Cuvée Librotte 2019 provient de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins rouges généreux et ensoleillés. La cuvée, assemblée dans le respect des traditions locales, est probablement composée de cépages classiques de la région, tels que la syrah, le grenache ou peut-être un soupçon de mourvèdre, sans qu’il soit possible d’en être certain ici. Ce millésime 2019 se distingue par sa robe profonde, un nez expressif mêlant délicatement fruits noirs mûrs, épices douces et une touche de garrigue, caractéristiques que l’on retrouve fréquemment dans les vins du sud du Rhône. L’élevage et la vinification sont généralement pensés pour préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et rondeur : la bouche est donc attendue généreuse, avec des tanins souples et une finale chaleureuse.
La région du Duché d’Uzès jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes poussent sur des sols souvent mêlés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une certaine vivacité. Le Duché d’Uzès bénéficie d’une histoire viticole ancienne, mais son accès à une AOC relativement récente a contribué à dynamiser la production locale, en mettant l’accent sur la qualité et sur la typicité des vins méridionaux : le fruit, la souplesse et les parfums d’herbes aromatiques sont à l’honneur.
Pour les accords mets-vins, un tel vin rouge sec s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse, en particulier avec les mets régionaux. Un filet d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens, ou une daube de bœuf trouveront en lui un compagnon idéal. Il saura également ravir avec des fromages affinés à pâte dure ou une tapenade d’olives noires pour rappeler l’accent du Sud.
Ce vin révélera tout son charme servi entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure si vous le dégustez dès aujourd’hui. Sa structure lui permet aussi d’être gardé quelques années en cave afin de développer des arômes plus évolués et une texture pleinement fondue. Profitez de cette belle expression du sud rhodanien !
