Vins Duché d'Uzès Duché d'Uzès - 2018

Le Duché d’Uzès rouge 2018, issu de la Vallée du Rhône méridionale, dévoile une belle expression de son appellation nichée au nord de Nîmes et à l’ouest de la vallée du Rhône. Si le détail des cépages n’est pas précisé, il est probable que cette cuvée fasse la part belle aux assemblages caractéristiques du sud rhodanien, où la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, s’unissent pour donner des vins souples, épicés et empreints du soleil languedocien. Le millésime 2018 fut marqué par des conditions climatiques contrastées : un hiver pluvieux, puis un été chaud et sec, ayant permis, là où la vigne a été préservée, l’obtention de raisins bien mûrs, concentrés en arômes. La vinification, traditionnellement axée sur l’extraction modérée afin de préserver le fruit et les épices sans excès de tannins, confère à ce vin une palette aromatique alliant fruits rouges mûrs, notes réglissées et une touche subtile de garrigue.

La région du Duché d’Uzès bénéficie d’un climat méditerranéen, ponctué de vents favorisant la bonne santé du vignoble et de sols variés (marnes, argilo-calcaires, galets roulés), qui apportent complexité et fraîcheur naturelle aux vins produits. L’histoire de l’appellation, relativement récente (AOC en 2013), s’inscrit dans la tradition viticole des Grands Duchés, avec une recherche de finesse, d’élégance et de convivialité gastronomique.

Ce style de vin rouge souple, fruité et légèrement épicé s’accordera à merveille avec des plats méridionaux. On pourra penser à une gardianne de taureau, un travers de porc grillé aux herbes de Provence, ou un tian de légumes du soleil. Les volailles rôties, les grillades et les fromages affinés de la région (type tomme d’Ardèche ou pélardon) seront également de très beaux compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-17°C, après un léger passage en carafe pour l’ouvrir pleinement. Il révélera ainsi toute la générosité du terroir d’Uzès, sa fraîcheur méridionale et sa dimension gourmande.