Avis Viniou
Le Chùteauneuf-du-Pape 2020 "Cuvée La Couronne" du Domaine du Comte est un vin rouge emblématique de la Vallée du RhÎne méridionale. Ce millésime promet richesse et complexité, résultant d'un assemblage traditionnel dominant de Grenache, souvent avec du Syrah et du MourvÚdre. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire, combiné aux chaleurs méditerranéennes, confÚre au vin des arÎmes puissants de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Les techniques de vinification en cuves béton et fûts apportent une belle structure tannique et une profondeur aromatique. La région bénéficie d'un climat sec et ensoleillé, avec le mistral qui préserve la vigne, offrant des vins opulents et charpentés. Le Domaine du Comte est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche en culture du vin.
Pour accompagner ce Chùteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats à la hauteur de sa richesse, tels qu'un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux fruits rouges. Les truffes et les cÚpes se marient également bien avec les notes épicées et terreuses du vin. CÎté régional, une daube provençale ou un civet de sanglier révéleront l'ùme de ce vin de terroir.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin d'aérer et de libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis laissez-vous envoûter par ses arÎmes en humant le bouquet qui devrait révéler des fruits noirs et des épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, et sa longue finale.
