Avis Viniou
Le Domaine Comte signe ici une interprétation soignée et expressive de Châteauneuf-du-Pape avec sa cuvée La Couronne 2022. Élaborée majoritairement à partir de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et quelques cépages autochtones, cette cuvée rouge séduit d’emblée par sa robe profonde et sa concentration aromatique. Le millésime 2022, généreux grâce à un été ensoleillé, délivre des tanins charnus, une belle maturité du fruit et une trame équilibrée. La vinification respecte les traditions de l’appellation, avec un élevage patient, en foudre ou en cuve, qui préserve la pureté du fruit et sublime la complexité du terroir.
La région de Châteauneuf-du-Pape, cœur battant de la vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins. Les célèbres sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent durant la nuit, apportent une concentration particulière et une belle maturité aux raisins. L’histoire du vignoble, marquée par la présence pontificale au XIVe siècle, confère à l’appellation une légitimité et un rayonnement international. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape reste une référence en matière de vins rouges puissants mais équilibrés.
Pour mettre en valeur la générosité et la structure de cette cuvée La Couronne, je vous recommande de l’associer à une belle pièce d’agneau rôti aux herbes de Provence, à un magret de canard sauce aux figues ou à des plats méditerranéens comme une daube de bœuf provençale. Les notes gourmandes et épicées du vin se marieront également très bien avec un fromage affiné tel qu’un Laguiole.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures. Le vin gagnera en expression et dévoilera toute son ampleur aromatique. Ce millésime 2022, bien que déjà accessible, pourra également s’apprécier après quelques années de garde.
