Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 du Château Jean XXII est l’expression d’un grand terroir du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin, produit dans l’une des appellations les plus emblématiques de la région, est issu traditionnellement d’un assemblage majoritaire de grenache, complété souvent par la syrah, le mourvèdre et parfois d’autres cépages autochtones, bien que la composition précise puisse varier selon le millésime et le domaine. Le millésime 2022, marqué par un climat estival chaud et sec, offre des vins d’une grande maturité, avec des fruits noirs intenses, des notes épicées et une structure tannique affirmée. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses fameux galets roulés, ces gros cailloux qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturité optimale des raisins et contribuant à donner des vins riches, puissants et complexes.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le mistral, ce vent emblématique de la région, aide à protéger la vigne des maladies et à concentrer les arômes dans le fruit. Les sols de l’appellation, très variés, oscillent entre galets roulés, sables, argiles rouges et calcaires, participant à la richesse et la diversité des expressions des vins de Châteauneuf-du-Pape. La région jouit d’une longue histoire viticole, remontant au Pape Jean XXII au XIVe siècle, dont le nom est aujourd’hui associé à ce prestigieux château.
Ce style de vin, généreux et corsé, s’accorde merveilleusement avec des plats savoureux tels qu’un gigot d’agneau rôti au thym, une daube provençale ou un magret de canard sauce aux figues. Pour rester dans la tradition locale, privilégiez un civet de sanglier ou un gratin de courgettes aux herbes de Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
