Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape 2015 de la maison M. Chapoutier est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie méridionale. Issu de cépages typiques de l'appellation, notamment Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète parfaitement le terroir riche en galets roulés, ce qui confère une puissance et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et des vendanges sous un ciel clément. Le domaine M. Chapoutier, fortement respecté et reconnu pour ses vins biodynamiques, apporte ici toute son expertise pour créer un vin reflétant à merveille le caractère unique de son terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats aux saveurs riches comme une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un plat de gibier. Les arômes complexes et la structure tanique du Châteauneuf-du-Pape s’accompagnent harmonieusement de ragoûts provençaux ou de plats en sauce tels qu'une daube de bœuf. Les plats à base de champignons ou les truffes, spécialités de la région, souligneront également la profondeur et la richesse de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant dégustation, carafez le vin pendant environ une heure afin qu'il libère tous ses arômes. Observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et savoureuse. Ce rituel amplifie le plaisir de la dégustation et révèle toute la splendeur du vin.
