Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Du Pape La Bernardine - Châteauneuf-du-pape - 2015

Avis Viniou

Le Château Neuf Du Pape La Bernardine 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent puissance et complexité. Le millésime 2015 est réputé pour sa richesse en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue, reflétant parfaitement les caractéristiques du terroir unique fait de galets roulés, qui offrent une chaleur sans égale aux vignes. Le climat méditerranéen de cette région, avec ses étés chauds et secs, favorise la concentration des saveurs dans les raisins. Château Neuf Du Pape La Bernardine jouit d'une réputation historique, étant l'une des plus anciennes maisons de la région, reconnue pour son savoir-faire et sa qualité continue à travers les siècles.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats généreux et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard laqué. Les truffes et les champignons sauvages en accompagnement accentueront sa profondeur aromatique. Des plats régionaux tels que la ratatouille ou un gratin dauphinois mettront également en valeur ses nuances épicées et fruitées, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18 degrés Celsius après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa belle robe pourpre intense, caractéristique des grands Châteauneuf-du-Pape. Puis, humez pour découvrir son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et d'une touche de réglisse. Enfin, dégustez en savourant sa structure tanique soyeuse et sa longue finale, révélatrices de l'élégance de ce millésime exceptionnel.