Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 du Château de Nalys est un joyau de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins généreux et complexes. Bien que le vin ne mentionne pas de cépage spécifique, il est probable qu'il soit composé de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, les cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet un vin ample avec des arômes floraux et de fruits à chair blanche. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols alluviaux et galets roulés, contribuant à la typicité et à la richesse du vin. Le Château de Nalys, avec une histoire prestigieuse remontant à plusieurs siècles, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des mets délicats qui respectent sa complexité aromatique, tels qu'une blanquette de veau, un filet de bar ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, créeront aussi un bel accord. En choisissant un gratin de lotte ou une bouillabaisse, vous honorez les racines provençales de ce vin, complétant ainsi un voyage gustatif harmonieux.
Servez ce vin à une température de 10 à 12 °C, après l'avoir carafé une demi-heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez les effluves de fleurs blanches, de pêche et de miel. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue. Chaque étape révèle la complexité et l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape blanc, idéal pour les moments de dégustation raffinés.
