Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2009

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2009 du Domaine Vieux Télégraphe est un vin rouge d'exception issu de la célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Il se distingue par sa Cuvée La Crau, un assemblage typique de grenache, syrah, et mourvèdre, provenant d'un terroir caillouteux unique qui confère des arômes intenses de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Ce millésime 2009, marqué par une météo clémente, offre une profondeur remarquable et une structure tannique raffinée. La région de Châteauneuf-du-Pape, avec son sol de galets roulés et son climat méditerranéen, influence la richesse et la complexité des vins. Le Domaine Vieux Télégraphe, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour sa tradition viticole et son respect du terroir.

Pour des accords mets-vins harmonieux, associez ce vin à des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de lapin ou un canard aux olives. Les saveurs et les arômes du vin seront sublimés par des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une bouillabaisse délicatement épicée. Les notes épicées et fruitées du Châteauneuf-du-Pape offrent un excellent complément à ces mets, rehaussant leur caractère authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense et brillante, avant d'apprécier le bouquet riche et complexe de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez la texture veloutée et les tanins fondus en bouche, qui laissent place à une finale persistante et élégante.