Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée La Crau 2019 du Domaine Vieux Télégraphe est un rouge captivant, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, souvent assemblé principalement de Grenache avec des touches de Syrah et de Mourvèdre, tire sa richesse et sa complexité de son terroir exceptionnel caractérisé par les célèbres galets roulés. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre fruits mûrs et fraîcheur, grâce à une année viticole marquée par des conditions climatiques idéales. Le Domaine Vieux Télégraphe, avec sa longue historie remontant à plus d'un siècle, est reconnu pour sa rigueur et la qualité constante de ses vins, solidifiant sa place parmi les grands noms de la région.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de déguster ce Châteauneuf-du-Pape avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard à l'orange. Ces plats mettront en valeur les nuances de fruits rouges et noirs du vin ainsi que ses arômes épicés et terreux. Optez également pour des plats provençaux comme une ratatouille, qui accentueront ses notes herbacées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, carafez-le pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, humez ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de poivre avant de goûter à sa structure tannique et son équilibre subtil. Ce vin évoluera magnifiquement en bouteille, mais offre déjà une belle dégustation aujourd'hui.