Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Veneur - Les Origines - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Grand Veneur propose ici une remarquable cuvée Châteauneuf-du-Pape, "Les Origines" 2016. Issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin est composé principalement de Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre, cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant profondeur et complexité. Niché sur des sols argilo-calcaires avec des galets roulés emblématiques, le terroir confère au vin ses riches arômes et une belle structure. La région profite d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et secs, et des vents qui assainissent les vignes, influençant un style de vin puissant et élégant. Le Domaine Grand Veneur, reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son savoir-faire, jouit d'une réputation solide dans le monde vinicole.

Pour sublimer la Cuvée Les Origines, envisagez des accords avec des mets complexes comme un bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats accentueront les tanins soyeux et les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale se marieront également merveilleusement bien, créant une parfaite harmonie régionale tout en respectant le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes intenses de fruits mûrs, d'épices douces et de cuir. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée, sa complexité aromatique et sa longue finale.