Vins Châteauneuf-du-pape Château Vaudieu - Clos du Belvédère - 2018

Avis Viniou

Le Château Vaudieu, niché au cœur de l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, nous offre avec sa Cuvée Clos du Belvédère 2018 un vin blanc d'exception. Ce vin, issu du millésime 2018, se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région méridionale de la Vallée du Rhône, tels que le Grenache Blanc et la Roussanne. Bénéficiant d'un terroir aux sols variés, caractérisé par ses galets roulés emblématiques, le Clos du Belvédère est le fruit d'une vinification minutieuse qui préserve la pureté et l'élégance des arômes. La région, connue pour son climat méditerranéen chaud et sa riche histoire viticole, imprègne chaque bouteille de caractère et de complexité. Le Château Vaudieu, avec ses racines remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation bien établie de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec une volaille crémée aux morilles, ou encore un risotto aux asperges et parmesan, qui mettront en valeur les notes florales et minérales du vin. Les plats régionaux tels qu'un saucisson lyonnais en brioche ou un gratin dauphinois accompagneraient également à merveille ce blanc, rehaussant les saveurs du terroir rhodanien.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos du Belvédère 2018, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, il est recommandé de la carafer une demi-heure avant service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe jaune pâle éclatante, avant de découvrir un bouquet aromatique floral et fruité au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse, équilibrant fraîcheur et complexité, pour une expérience mémorable.