Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape 2016, "Cuvée Les Deux Chênes" du Mas de Boislauzon, est un remarquable vin rouge issu du terroir prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Réputé pour ses vins puissants et complexes, ce vin biologique reflète la richesse des sols de galets roulés et le climat méditerranéen qui caractérisent la région. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa structure bien équilibrée et ses tanins soyeux. Le Mas de Boislauzon, un domaine familial reconnu, perpétue la tradition avec un soin méticuleux apporté à la vigne et au chai, valorisant ainsi son terroir unique.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Ces mets accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté vieilli, constituent également un accord enchanteur. Pour une option régionale, optez pour une daube provençale, qui harmonisera parfaitement avec les nuances de ce vin.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour développer toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis dégustez-le pour révéler sa richesse aromatique et sa belle longueur en bouche.
