Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - Châteauneuf-du-Pape - 2005

Avis Viniou

Le Château Nalys propose ici une Cuvée Châteauneuf-du-Pape Blanc 2005, un vin blanc sec remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation est réputée pour sa richesse et sa complexité, grâce à un terroir argilo-calcaire baigné par un climat méditerranéen favorable à la maturation optimale des cépages. Le profil de ce vin est influencé par un millésime 2005 exceptionnel, offrant des arômes riches et un potentiel de garde intéressant. Le vignoble du Château Nalys, avec son histoire respectée et son savoir-faire centenaire, contribue à l'authenticité et au prestige de ce cru.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, optez pour des plats à base de volaille en sauce crémeuse, de poissons grillés ou de coquilles Saint-Jacques pour souligner les notes florales et minérales du vin. Un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle comme un brie truffé peuvent également enrichir l'expérience gustative. Les plats provençaux, tels que la bouillabaisse, s'accordent idéalement avec les nuances complexes de ce vin.

Dégustez ce vin frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage d'une demi-heure peut ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis prenez le temps d'apprécier son évolution en bouche avec une texture soyeuse et une finale persistante.