Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Veneur - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Grand Veneur, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, produit des vins emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, où le climat méditerranéen et les sols caillouteux créent des conditions idéales pour des vins riches et complexes. Cette cuvée Vieilles Vignes 2015, issue d'un millésime salué pour sa qualité, offre une belle expression des cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. La vinification minutieuse, avec une extraction délicate et un élevage soigné, met en avant les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. Le Domaine Grand Veneur jouit d'une excellente réputation grâce à son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-pape, optez pour des plats généreux et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes saura magnifier les tanins soyeux et la structure de ce vin. Les plats à base de gibier tels que le civet de sanglier s'harmoniseront également parfaitement avec sa richesse aromatique. N'hésitez pas à explorer d'autres spécialités de la région, comme un tian de légumes confits ou un plateau de fromages affinés, qui feront ressortir son caractère épicé et généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense puis prenez le temps de respirer ses effluves de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale longue et poivrée. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, à savourer lentement.