Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2015 du Château Beaucastel est un vin remarquable issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbrant la diversité et la richesse des terroirs. Ce vin blanc sec incarne l'élégance et la complexité propres au domaine, avec une profusion d'arômes floraux et fruités, souvent accompagnés d'une subtile touche d'épices. Dominique et ses galets roulés emblématiques, cette région bénéficie d'un microclimat méditerranéen, tempéré par le Mistral. Le Château Beaucastel, réputé pour sa tradition et sa qualité, est connu pour son respect des méthodes de vinification ancestrales, alliant savoir-faire artisanal et rigueur moderne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages à pâte molle, légèrement affinés, tels qu'un brie truffé, compléteront également parfaitement ses arômes riches et complexes. Pour une touche régionale, une bouillabaisse provençale harmoniserait merveilleusement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser respirer une trentaine de minutes dans une carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa structure ample et son équilibre parfait. Ce vin promet une expérience dégustative mémorable, vibrant d'une élégance indéniable.