Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2015

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel, situé dans l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, nous offre ici un vin blanc exceptionnel du millésime 2015. Ce vin se distingue par son mélange harmonieux de cépages locaux tels que la Roussanne, apportant richesse et complexité aromatique. Le terroir de la Vallée du Rhône méridionale, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen ensoleillé, joue un rôle clé dans la maturation et la concentration des raisins. Le Château de Beaucastel est réputé pour son respect des traditions et son utilisation de techniques de vinification soignées qui valorisent l’expression du terroir. Ce domaine historique s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins authentiques et bien équilibrés, cultivés dans un environnement durable.

Pour magnifier les subtiles nuances florales et fruitées de ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats délicats. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés ou encore un filet de sole à la sauce beurre blanc seraient parfaits. Les petits fromages de chèvre frais, pour une touche régionale, s’harmoniseront également à merveille, offrant un accord classique qui respecte la tradition gastronomique du Sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes peut révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, la robe dorée invite à l'observation, suivie d'un nez séducteur aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et d’épices subtiles. En bouche, le vin dévoile une richesse ample et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.