Vins Châteauneuf-du-pape Clos Saint Jean - Deus Ex Maquina (Châteauneuf du Pape - Rouge) - 2020

Avis Viniou

Le Château Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2020 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par sa complexité et sa puissance, typique des grands vins de cette région. Bien que le blend exact ne soit pas précisé ici, les Châteauneuf-du-Pape rouges sont traditionnellement élaborés à partir de plusieurs cépages dominés par la Grenache, souvent accompagnée de Syrah et de Mourvèdre, qui ajoutent structure et profondeur. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques favorables, avec un bon niveau d'ensoleillement et une récolte généreuse. Cette région est caractérisée par ses sols variés, allant des galets roulés, qui emmagasinent la chaleur, aux sables et grès, contribuant à la diversité et la richesse des vins produits.

Le climat méditerranéen de la vallée du Rhône méridionale offre des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins. Cette région viticole, riche en histoire, a su préserver et transmettre son savoir-faire, ce qui se ressent dans la qualité des vins produits. Châteauneuf-du-Pape est une appellation historique, datant du XIVème siècle, connue pour son élevage qui sublimera la complexité aromatique du vin.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape puissant et aromatique, optez pour des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ferait un accord parfait, ou bien un magret de canard aux figues. Des plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou un cassoulet, peuvent également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue sauront vous séduire dans un moment de dégustation inoubliable.