Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2017 du Château Nalys est un vin d'exception qui incarne la richesse et la complexité des vins blancs de la vallée du Rhône méridionale. Ce millésime de 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un assemblage harmonieux de cépages typiques de l'appellation, tels que la Clairette, le Grenache Blanc, et peut-être le Bourboulenc et la Roussanne. Le terroir du Châteauneuf-du-Pape est principalement composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires qui retiennent la chaleur, assurant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification de ce blanc demi-sec favorise l'expression de notes fruitées et florales, tout en conservant une belle fraîcheur.
La région viticole de la vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsque les papes ont établi leur résidence à Avignon, apportant gloire et renommée aux vins de la région.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc, nous vous conseillons de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un filet de dorade grillé avec une sauce au beurre blanc, ou encore un tajine de poulet aux abricots pour une touche sucrée et épicée. Les plats régionaux comme la truite aux amandes ou une bouillabaisse de poisson sauront également sublimer les arômes floraux et fruités de ce vin.
Pour la dégustation, servez-le idéalement à une température de 10-12°C afin de profiter de l'équilibre entre sa fraîcheur et ses arômes intenses. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre, ce qui permettra à ses nuances subtiles de se dévoiler pleinement, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.
