Avis Viniou
Le Domaine La Présidente propose avec sa Cuvée Lucrèce un Châteauneuf-du-Pape non millésimé, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage typique, souvent dominé par le grenache, accompagné de syrah, mourvèdre, et parfois de cépages plus rares de l'appellation. La vinification soignée vise à mettre en valeur la richesse aromatique et la structure complexe de ce vin traditionnel. Le terroir des Châteauneuf-du-Pape se caractérise par un sol de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et restituent cette merveilleuse chaleur aux vignes la nuit, garantissant une maturité optimale des raisins.
La région de la Vallée du Rhône méridionale profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés. Les vignobles de Châteauneuf-du-Pape sont plantés sur ces sols caillouteux très particuliers qui, associés au mistral, préservent la santé et la concentration des jus. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une réputation de qualité déjà établie à l'époque papale, d'où elle tire son nom.
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge est parfait avec des plats riches et complexes. Pensez à l'associer à une daube provençale, où les arômes de la viande sont sublimés par les tanins présents dans le vin. Des plats de gibier ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront aussi magnifiquement avec la structure du vin. Pour une expérience régionale complète, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné ou même une tapenade d'olives noires.
Pour profiter pleinement de cette somptueuse cuvée, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes et à sa belle matière de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes et en décupler la complexité.
