La Cuvée Lucrèce 2022 du Domaine La Présidente est un Châteauneuf-du-Pape rouge séduisant, ancré dans la tradition de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage des cépages nobles de l’appellation, où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2022 se distingue par sa profondeur, la finesse de ses tanins et la richesse de sa structure aromatique. Vinifié avec soin, en mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes, il offre une bouche ample avec des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et une touche subtile de réglisse, soutenues par un élevage maîtrisé qui confère au vin complexité et potentiel de garde.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un microclimat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs et l’influence du mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols caillouteux typiques, les fameux galets roulés, favorisent une maturation optimale des raisins et participent à la concentration des arômes. C’est une terre chargée d’histoire, où la culture du vin remonte à l’époque papale d’Avignon ; ce terroir d’exception donne naissance à des vins puissants, charpentés mais toujours élégants.
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore un canard en sauce. Les fromages affinés tels qu’une tomme de brebis ou un Saint-Nectaire lui feront également honneur. Pour une alliance typiquement régionale, privilégiez une daube provençale ou un tajine d’agneau aux olives.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer ce vin quelques heures avant de le servir, afin qu’il révèle toute sa complexité. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permet d’exprimer au mieux la richesse de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre.
