Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Présidente - Lucrece - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Présidente propose avec sa Cuvée Lucrèce 2017 un Châteauneuf-du-Pape AOC rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, l’un des joyaux de la viticulture française. Ce vin est composé d’un assemblage classique de cépages locaux, dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou autres variétés autorisées dans l’appellation. 2017 fut une année de belle maturité, marquée par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, offrant aux raisins une concentration optimale et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Les vignes, souvent plantées sur les célèbres galets roulés, bénéficient du terroir exceptionnel de Châteauneuf-du-Pape, où la chaleur est restituée aux ceps pendant la nuit, favorisant une maturation homogène. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, conjugue tradition et maîtrise technique, donnant un vin puissant, structuré, d’une grande profondeur aromatique.

La Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement Châteauneuf-du-Pape, jouit d’une histoire viticole remarquable. Ce terroir unique, où se mêlent argiles rouges, cailloux, sables et galets, façonne des vins amples et chaleureux. Le climat méditerranéen, avec des étés secs et des mistrals réguliers, contribue à la santé des vignes et à la concentration des arômes. Dès le XIVe siècle, sous l’impulsion des papes installés en Avignon, la région a connu une renommée croissante, aujourd’hui symbole de puissance, d’élégance et de générosité dans le verre.

La Cuvée Lucrèce 2017 s’accordera parfaitement avec des plats à la hauteur de sa structure et de sa richesse. Privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un gibier en sauce. Les plats régionaux tels que la daube provençale, la gardianne de taureau ou les fromages affinés (brie truffé, tomme de chèvre) magnifieront également sa complexité.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et d’une subtile note réglissée, servez ce vin dans des verres amples à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable, d’une à deux heures en carafe, permettra à sa palette aromatique de s’ouvrir harmonieusement et d’offrir toute sa profondeur.