Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - Eicelenci - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Eicelenci 2016 du Château Nalys est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime bénéficie d'une année favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation intègrent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de cette région. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par son sol de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et aident à la maturation des raisins, apportant structure et complexité au vin.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus anciennes et renommées de France, avec une histoire s'étendant sur plus de deux millénaires. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise l'expression généreuse et épicée des vins. Ce climat, associé à une grande diversité de sols, contribue à la richesse et à la profondeur des vins produits ici.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes qui complètent sa puissance et sa finesse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de veau grillées ou un magret de canard en sauce seront des choix excellents. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, s'harmoniseront parfaitement avec ce rouge corsé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. N'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance si vous le dégustez d'ici à 2024, afin d'adoucir ses tanins et de révéler toute sa complexité.