Vins Châteauneuf-du-pape Famille Isabel Ferrando - Saint Prefert - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Saint Prefert 2020 de la Famille Isabel Ferrando est un vin rouge d'exception en provenance de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin incarne toute la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant l'élaboration d'un vin généreux avec des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La vinification soignée contribue à la structure élégante et aux tanins soyeux qui définissent cette cuvée.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, et plus précisément l'appellation Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et un vent du nord, le mistral, qui assainit les vignes. Le sol y est varié, composé de galets roulés, d'argile rouge et de calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes. L’histoire de cette appellation emblématique remonte au 14e siècle, lorsque le Pape Jean XXII y fit construire un château, ce qui donna son nom à la région.

Pour accompagner ce vin remarquable, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux cerises seront des choix parfaits. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes se marieront également à merveille avec la palette aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement des saveurs de la Cuvée Saint Prefert 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement et ainsi offrir une expérience de dégustation optimale.