Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Marcoux - La lorentine

Avis Viniou

Le Domaine Marcoux, situé dans l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, nous offre ici sa cuvée La Lorentine, un vin rouge issu de l'agriculture biodynamique. Bien que non millésimé, ce vin bénéficie de l'assemblage typique de la région, comprenant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages, combinés à une vinification respectueuse de l'environnement, sans particularité mentionnée, donnent un vin expressif et complexe.

Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations les plus célèbres de la Vallée du Rhône méridionale. Ce territoire est marqué par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux sables en passant par les calcaires, ce qui contribue à la diversité et la complexité des vins de la région. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance officielle comme AOC en 1936.

Pour accompagner la cuvée La Lorentine, envisagez des viandes rouges en sauce, telles qu'un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Les plats provençaux, comme une ratatouille bien assaisonnée ou des légumes grillés, feront également écho aux saveurs du vin. Les fromages affinés, notamment un bon Saint-Nectaire ou un Mont d'Or, se marieront aussi parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique et la texture veloutée de cette cuvée distinctive. Pensez à le décanter une heure avant pour laisser le vin s'exprimer pleinement et profiter de toute sa complexité.