Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée des Générations Gaston Philippe - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gardine, situé en Châteauneuf-du-Pape, nous offre avec sa cuvée des Générations Gaston Philippe 2010 un vin rouge riche et complexe. Ce millésime s’appuie sur un assemblage de cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui contribuent chacun à l’harmonie et à la structure du vin. La vendange de 2010 a été marquée par un climat favorable, offrant des conditions idéales pour la maturation et la concentration des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, connu pour son sol de galets roulés, confère au vin une minéralité unique et une belle profondeur.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement Châteauneuf-du-Pape, jouit d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le Mistral, un vent sec et frais typique de la région, joue un rôle crucial en protégeant les vignes des maladies. Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus prestigieuses de la région, avec une histoire viticole remontant à l’époque des papes d’Avignon, qui ont grandement contribué à sa renommée.

Pour pleinement apprécier ce Châteauneuf-du-Pape 2010, il convient de l’associer à des mets de caractère. Il s’accorde parfaitement avec un gigot d’agneau grillé ou encore un civet de sanglier aux herbes de Provence. Pour ceux qui préfèrent des accords régionaux, une daube provençale serait également idéale. Ces plats souligneront sa richesse aromatique et sa belle structure tannique.

Je recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour en révéler toutes les subtilités et permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Une aération préalable d'environ une heure permettra de dévoiler toute la palette aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape d’exception.