Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée des Générations Gaston Philippe - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Château La Gardine, notamment sous la cuvée des Générations Gaston Philippe, provient de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et complexes. Ce vin rouge est souvent un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, avec une prédominance de grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et parfois le cinsault. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, bien que marquées par des épisodes de chaleur et de sécheresse qui ont concentré les saveurs. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions, alliées aux vents du Mistral, contribuent à la santé des vignes en limitant les maladies cryptogamiques. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape est riche, les papes d'Avignon ayant favorisé le développement viticole dès le XIVe siècle.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, vous pouvez envisager des plats aux saveurs prononcées. Les viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient magnifiquement avec la puissance et la profondeur du vin. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un ragout de sanglier s'accordent également très bien. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un saint-nectaire, soulignent ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafage recommandé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer après une période de repos en bouteille.