Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Nalys - Saintes Pierres de Nalys - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Saintes Pierres de Nalys 2023 est une expression élégante de la Vallée du Rhône méridionale, un vin blanc raffiné et complexe. Ce vin est un assemblage traditionnel des cépages blancs de la région, incluant probablement la Clairette, le Grenache Blanc, et le Bourboulenc parmi d'autres cépages autorisés dans l'appellation. Issu du millésime 2023, ce vin capte la fraîcheur et la vivacité propres aux jeunes vins de la région. Le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape, composé de sols riches en galets roulés, contribue à la concentration et à la structure du vin, tout en préservant une belle minéralité.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui s'est forgée autour de la qualité et la diversité de ses vins, tant rouges que blancs.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Idéalement, accompagnez ce Châteauneuf-du-Pape Blanc de plats de la région tels que des poissons grillés aux herbes de Provence, des coquilles Saint-Jacques à la crème de safran, ou même un tian de légumes du soleil. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert bien affiné, peuvent aussi sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Châteauneuf-du-Pape Blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes floraux et fruités, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant de le déguster, afin de libérer toute sa complexité aromatique.