Vins Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze - 2010

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2010 du domaine Comte de Lauze est une cuvée rare et remarquable, élaborée dans l’une des appellations emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les assemblages exacts puissent varier, les blancs de Châteauneuf-du-Pape sont généralement élaborés à partir de cépages comme la Grenache Blanc, la Roussanne, la Clairette et le Bourboulenc. Le millésime 2010, réputé pour son équilibre et sa fraîcheur, a offert des vins blancs à la structure généreuse, un nez expressif et une grande capacité de garde. Ce vin se distingue par sa robe dorée lumineuse, son bouquet qui mêle des arômes complexes de fleurs blanches, de poire mûre, d’abricot, de fruits à coque et une touche de miel, appuyée par des nuances minérales et épicées. En bouche, la puissance et la rondeur sont équilibrées par une fine tension, offrant une finale longue, ample et élégante.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de très nombreux jours d’ensoleillement, des étés chauds et secs et le célèbre mistral qui assainit les vignes. Les sols très variés – galets roulés, sables, grès, argiles rouges – contribuent à une grande complexité dans l’expression aromatique des vins. Historiquement, ce vignoble fut l’un des premiers à obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée dès 1936 et tire son nom de la résidence d’été des papes d’Avignon, témoignant d’un héritage viticole riche et ancien.

Avec son charme aromatique et sa générosité, ce Châteauneuf-du-Pape blanc s’accordera superbement avec une volaille à la crème, un poisson noble rôti (comme un turbot ou un bar), mais aussi des mets locaux tels qu’une brandade de morue ou des ravioles aux truffes. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C. Un carafage d’une demi-heure avant le service pourra sublimer la complexité des arômes, surtout si la bouteille est conservée depuis plusieurs années en cave. Ce vin, à maturité, offre une expérience raffinée et pleine d’élégance.