Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Monpertuis - 2001

Avis Viniou

Le Domaine Monpertuis 2001 en Châteauneuf-du-Pape se présente comme un vin d’exception issu d’une grande appellation de la vallée du Rhône méridionale. Composé traditionnellement d’un assemblage dominé par le Grenache, complété de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages autochtones, ce millésime 2001 bénéficie d’une maturité remarquable, exprimant la richesse de son terroir emblématique. Le vignoble repose sur des galets roulés caractéristiques, qui accumulent la chaleur du soleil pour la restituer aux raisins, favorisant une maturité optimale. Ce vin a vieilli patiemment en cuves béton et en foudres de chêne, permettant d’affiner ses tannins et de développer des arômes secondaires et tertiaires précieux.

La région de Châteauneuf-du-Pape, nichée au sud de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la vigne. Les sols caillouteux, composés de galets, d’argiles rouges et de sables, contribuent à la singularité des vins locaux, favorisant concentration, puissance et élégance. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape se mêle à celle des Papes d’Avignon, qui favorisèrent la reconnaissance de ce vignoble dès le XIVe siècle. Aujourd’hui encore, ces vins suscitent l’admiration des amateurs du monde entier pour leur générosité et leur longévité.

Avec sa richesse aromatique faite de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de cuir, de truffe et de nuances de sous-bois, ce Châteauneuf-du-Pape 2001 appelle des mets de caractère. Il s’accordera idéalement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, un magret de canard aux figues ou, plus régionalement, une daube provençale longuement mijotée. Les fromages affinés tels qu’un vieux Laguiole ou un Saint-Nectaire seront également de beaux compagnons.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 17-18°C, après l’avoir aéré en carafe une heure avant le service, notamment en raison de son âge et pour valoriser au mieux sa profondeur et sa finesse.