Vins Châteauneuf-du-pape Usseglio Raymond et Fils - IMPERIALE - 2023

Avis Viniou

La cuvée Impériale 2023 du domaine Usseglio Raymond et Fils en appellation Châteauneuf-du-Pape s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges du sud de la vallée du Rhône. Cette cuvée d’assemblage, dans le respect du style local, met généralement l’accent sur le grenache, parfois complété de cépages comme la syrah, le mourvèdre et d’autres variétés autorisées par l’appellation. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin généreux, aux notes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue, et une texture ample, suave, accompagnée de tanins fins mais puissants. Après une vinification traditionnelle et un élevage soigné, la cuvée Impériale se distingue par sa concentration, son équilibre et son potentiel de garde impressionnant.

Châteauneuf-du-Pape est un joyau de la vallée du Rhône méridionale, réputé pour ses terroirs de galets roulés, ses sols sablonneux ou argilo-calcaires, et le mistral qui assainit et tempère le vignoble. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale, condition sine qua non pour ces vins puissants et ensoleillés. L’histoire de la région remonte au XIVe siècle lorsque la papauté installée en Avignon donna son nom à la commune et à son vin, rapidement prisé à la cour et longtemps considéré comme un des crus majeurs du Rhône sud.

Ce grand rouge, à la fois riche et élégant, s’accordera magnifiquement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, un magret de canard, ou encore avec des plats relevés de truffe noire. Pour rester local, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou de fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou une tomme de montagne.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure offrira à ce jeune millésime l’ouverture nécessaire pour exprimer toute sa richesse aromatique et sa structure. Ce vin pourra avantageusement reposer quelques années en cave pour gagner en complexité et en finesse.