La cuvée Télégramme 2022 du domaine Vignobles Brunier est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu principalement de grenache, complété de syrah, mourvèdre et cinsault. Ce vin exprime le caractère typique de l’appellation à travers une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit et la structure. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre entre chaleur et pluviométrie raisonnée, offre des tanins déjà tendres et une jolie concentration, tout en conservant fraîcheur et éclat aromatique. Au nez, Télégramme 2022 dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs, des touches d’épices douces, de garrigue et une note légèrement réglissée. En bouche, la texture est ample, les tanins soyeux, avec une belle générosité et une finale persistante.
Le Châteauneuf-du-Pape s’épanouit dans le terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale, où dominent les galets roulés, vestiges de l’ère glaciaire, recouvrant des sols argilo-calcaires. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral. Ce microclimat permet une maturité optimale des raisins et préserve la santé des vignes. L’histoire de cette appellation est riche de plusieurs siècles et elle fut la première à recevoir l’AOC en 1936. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont renommés pour leur puissance, leur complexité et leur capacité de garde.
Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des accords avec de la viande rouge, rôtie ou grillée, comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats généreux de la cuisine méridionale – gardianne de taureau, daube provençale ou cassoulet – sublimeront la palette aromatique du vin. Pour une alliance régionale, un civet de sanglier ou un plateau de fromages affinés typiques du Sud, comme le Pélardon, constituent de belles associations.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer tout son potentiel aromatique, surtout dans sa jeunesse. Cette cuvée peut être appréciée dès maintenant pour sa gourmandise, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
