Vins Châteauneuf-du-pape Vignobles Brunier - Télégramme - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Télégramme 2021 des Vignobles Brunier est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée emblématique, signée par un domaine de grande renommée, exprime la typicité de l’assemblage traditionnel de l’appellation : majoritairement du Grenache, complété souvent par du Mourvèdre, du Syrah et du Cinsault, même si la proportion exacte varie au gré du millésime. L’année 2021, marquée par un climat contrasté, offre des vins équilibrés à la fraîcheur fruitée, dans un style plus élégant qu’opulent. La vinification met en avant l’expression du fruit, avec un élevage soigné qui respecte l’authenticité du terroir sans masquer la pureté de la matière.

La région de Châteauneuf-du-Pape est le symbole de la richesse viticole du sud de la Vallée du Rhône. Installée sur des sols de galets roulés, d’argiles et de sables, elle bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, mais aussi de la fraîcheur nocturne apportée par le mistral. Cette appellation historique, première AOC de France en 1936, doit son renom à la diversité de ses terroirs et à la passion vigneronne qui se transmet de génération en génération. Les vins y gagnent en complexité, en profondeur et en aptitude au vieillissement tout en révélant chaque année leur propre caractère.

La Cuvée Télégramme, dans ce millésime 2021, sublimera une cuisine méridionale raffinée. Elle s’accordera idéalement à un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une épaule de veau mijotée aux olives. Pour une note locale, une gardiane de taureau ou un fromage de brebis affiné se marieront merveilleusement à sa chair onctueuse et ses arômes de fruits rouges et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape à 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Il pourra également évoluer avantageusement en cave sur les 10 prochaines années, révélant progressivement toute la noblesse de son terroir.