La cuvée Télégramme 2022 du domaine Vignobles Brunier est un Châteauneuf-du-Pape emblématique, qui met en avant tout le savoir-faire de ce domaine historique. Élaboré principalement à partir de grenache noir, accompagné de syrah, mourvèdre et cinsault, ce vin rouge sec exprime la typicité de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans le Rhône méridional, donne un vin à la fois riche et équilibré, avec une belle maturité des raisins. Les vignes s’épanouissent ici sur des sols caillouteux célèbres, dits “galets roulés,” qui emmagasinent la chaleur du soleil et participent à la maturité optimale des baies. La vinification, traditionnelle pour l’appellation, avec un élevage soigné en foudres, confère au vin finesse et structure.
La région du Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, caractérisé par des étés secs et des brises du mistral salvatrices pour la vigne. Son terroir se distingue par ses sols de galets, d’argiles rouges et de sables, qui offrent aux vins puissance, générosité et élégance. Terre chargée d’histoire, le vignoble a acquis sa réputation grâce à la papauté installée à Avignon au XIVe siècle, qui a largement contribué à sa renommée.
Un vin tel que Télégramme 2022 accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme un daube provençale. Les fromages affinés, tels un vieux comté ou un pecorino, mettent également en valeur sa structure et ses arômes complexes. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le marier avec une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois.
Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique. Une aération préalable d’une heure en carafe permettra d’apprécier sa plénitude et son élégance dès aujourd’hui, bien qu’il puisse encore se bonifier quelques années en cave.
