La cuvée Closerie de Vaudieu 2010 du Clos de Vaudieu est un Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, un choix rare et raffiné issu d’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, élevée avec soin, met en avant une sélection de cépages typiques de la région, souvent le Grenache blanc, la Roussanne, parfois complétés par de la Clairette et du Bourboulenc. Le millésime 2010 se distingue par sa belle maturité, qui confère au vin une riche palette aromatique : fruits à chair blanche, agrumes mûrs, notes florales, miel délicat et touche de fruits secs, le tout équilibré par une acidité encore vive et une élégante douceur propre au style demi-sec.
La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols sont composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, permettant un drainage optimal et une excellente régulation hydrique de la vigne. La richesse historique de ce terroir, ancien fief papal, offre depuis des siècles des vins d’une complexité et d’une renommée inégalées.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, privilégiez des accords subtils comme une volaille aux morilles et à la crème, un poisson noble en sauce légèrement citronnée, ou des fromages doux de la région tels qu’un picodon affiné à cœur. Les plats à base de légumes d’été rôtis ou un tajine d’agneau aux abricots et aux amandes trouveront également un bel écho dans la générosité et le moelleux du vin, sans masquer sa belle fraîcheur.
Ce vin gagnera à être dégusté à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de révéler pleinement la complexité de son bouquet aromatique tout en conservant sa vivacité. Une aération d’une quinzaine de minutes en carafe pourra aussi sublimer ses nuances les plus subtiles.
