Le Clos Roquète 2024, issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape AOC en Vallée du Rhône méridionale, incarne l’une des plus belles expressions des grands blancs du sud. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages traditionnels de l’appellation (principalement grenache blanc, clairette et roussanne), bénéficie d’un terroir remarquable composé de sols de sables mêlés à quelques galets roulés, favorisant une fraîcheur et une finesse rares sous ces latitudes. La vinification se fait en pressurage direct, avec des fermentations lentes et un élevage maîtrisé, souvent en fûts ou demi-muids pour préserver le caractère fruité et floral, tout en apportant une belle structure à l’ensemble.
La région de Châteauneuf-du-Pape est reconnue pour ses conditions climatiques méditerranéennes : des étés chauds, un ensoleillement généreux, ainsi que le mistral qui limite les maladies de la vigne et offre une qualité sanitaire optimale au raisin. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables, permettent la production de vins au profil unique. Historiquement, ce terroir fut le premier à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en 1936, gage d’un savoir-faire ancré.
Le Clos Roquète blanc dévoile au nez des arômes subtils d’acacia, de poire mûre et d’agrumes, auxquels s’ajoutent des nuances florales et légèrement miellées. La bouche est ample, dynamique et structurée par une fine tension minérale. Il se mariera parfaitement avec une blanquette de veau, des poissons nobles tels qu’un sandre rôti ou une daurade accompagnée d’une mousseline de fenouil. Optez également pour des mets régionaux comme une brouillade de truffes ou un gratin de ravioles à la crème et aux herbes fraîches.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, dégustez ce Châteauneuf-du-Pape blanc entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance et préférez des verres à vin blanc de forme tulipe pour permettre au bouquet de s’épanouir. Vieillissement possible sur 4 à 8 ans pour les amateurs de complexité et de patine oxidative.
