Vins Châteauneuf-du-pape Château Châteauneuf-du-Pape - Jean XXII - 2020

Avis Viniou

Le Château Châteauneuf-du-Pape Cuvée Jean XXII 2020 est un vin rouge d’exception en provenance de l’un des plus prestigieux terroirs de la vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par son assemblage traditionnel, souvent dominé par le Grenache noir, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, et parfois complété par de vieux cépages locaux. La vinification respecte la tradition de la région : fermentation en cuves béton, macérations longues et élevage partiel en foudres, conférant au vin à la fois structure, concentration et élégance. En 2020, grâce à une météo clémente, les raisins ont pu atteindre une maturité optimale, offrant au vin des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et une bouche ample, veloutée avec des tanins fondus et une belle longueur.

Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation emblématique du sud de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, favorisant une excellente maturité des baies et une complexité aromatique rare. L’histoire viticole de la région est étroitement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, et le nom "Jean XXII" rend hommage à l’un des papes bâtisseurs du patrimoine local.

Ce vin accompagne merveilleusement des mets de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou des daubes provençales aux olives noires. Les plats mijotés de la région, tels que la gardianne de taureau ou le civet de sanglier, épousent particulièrement bien la puissance et l’élégance de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure à l’avance, voire à le carafer, afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce vin possède également un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant dix à quinze ans selon votre cave.