Vins Châteauneuf-du-pape Barberini - 2022

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du château Barberini est un grand vin rouge de la vallée du Rhône méridionale, issu d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, complété souvent par la Syrah, le Mourvèdre et de petites proportions d’autres cépages autochtones. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais tempéré par quelques précipitations bienvenues, annonce une belle maturité des fruits tout en conservant de l’équilibre et de la fraîcheur. Le terroir caillouteux, réputé pour ses « galets roulés », emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale. La vinification respecte l’expression du fruit et du terroir, avec un élevage pouvant mêler cuves béton et foudres selon les choix du domaine, afin d’apporter souplesse et complexité aromatique.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans le sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, régulièrement rafraîchis par le mistral. Ces conditions climatiques, alliées à une mosaïque de sols allant des sables et argiles aux fameux galets roulés, permettent d’élaborer des vins profonds, structurés et gorgés de soleil. L’appellation, reconnue depuis 1936, puise dans une longue histoire qui confère à ses vins une identité forte et une réputation internationale.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge, ample et généreux, accompagnera idéalement des viandes mijotées comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore un civet de sanglier. Les plats régionaux, tels qu’une daube provençale ou un gratin d’aubergines à la ratatouille, révèleront aussi sa dimension gourmande. Pour accorder à sa richesse, des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis, feront également merveille.

Servez ce vin après une courte aération, à une température de service idéale de 16-18°C, pour permettre au bouquet de dévoiler pleinement ses arômes de fruits noirs confits, d’épices douces et de garrigue. Il pourra s’apprécier dans sa jeunesse sur le fruit, mais un potentiel de garde de 10 à 15 ans lui promet une belle évolution en complexité.