Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Julien Masquin - Memora - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Julien Masquin propose pour ce millésime 2022 une cuvée Memora rouge, issue de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. La robe est profonde, d’un rouge grenat intense, reflet des cépages traditionnels de l’appellation, principalement Grenache, avec des touches de Syrah, Mourvèdre et peut-être de Cinsault ou Clairette noire selon l’assemblage du domaine. La vinification met en valeur la maturité des raisins grâce à des fermentations longues et un élevage soigné, souvent partiellement en foudres ou demi-muids, pour préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et complexité.

Le terroir du Châteauneuf-du-Pape est emblématique, avec ses célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur solaire et contribuent à la concentration aromatique des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par de très faibles précipitations et un mistral protecteur, favorise une belle maturité phénolique et la persistance aromatique dans les vins. La richesse du sol, faite de sables, d’argiles rouges et de calcaires, confère aux vins profondeur, finesse tannique et aptitude au vieillissement. Châteauneuf-du-Pape est l’un des plus anciens terroirs d’appellation de France, fort d’une histoire viticole qui remonte au XIVe siècle et à la présence des papes à Avignon.

La cuvée Memora évoque des arômes de fruits noirs, de cerise confite, de garrigue, d’épices douces et parfois de tapenade ou de réglisse. Sa structure tannique et sa puissance aromatique en font un compagnon idéal de mets généreux. Elle sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, des caillettes ou des fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté ou le cantal. Pour une expérience régionale authentique, associez-la à un gardianne de taureau ou à une ratatouille épicée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra de révéler pleinement sa palette aromatique et d’adoucir la puissance de ses tanins, surtout dans ces jeunes millésimes prometteurs.