Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée des Générations Marie-Léoncie - 2018

Le Château La Gardine, Cuvée des Générations Marie-Léoncie 2018, est un magnifique Châteauneuf-du-Pape blanc. Cette cuvée d'exception, issue de l'appellation phare de la Vallée du Rhône méridionale, met en valeur le caractère unique de l'assemblage typique du cru, dominé généralement par la Roussanne, complétée par la Clairette, le Grenache blanc, et parfois un soupçon de Bourboulenc ou de Picpoul. Les vignes bénéficient de l'âge et de la sélection parcellaire, puis la vinification est minutieusement menée, avec souvent un élevage partiel en fûts, pour favoriser l’expression de la complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur.

La prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé, modéré par le Mistral qui assèche et protège la vigne. Les sols des plateaux sont célèbres pour leurs galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et libèrent lentement cette énergie la nuit, assurant aux raisins une maturité optimale. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle avec les papes d’Avignon, et se perpétue grâce à de prestigieux domaines comme La Gardine, qui travaille avec passion pour révéler l’essence de ce terroir.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc dévoile une robe dorée brillante. Au nez, il offre une palette aromatique très subtile : pêches blanches, poire mûre, abricot confit, alliés à des notes de fleurs blanches, d’amande douce et d’épices fines. En bouche, la richesse s’équilibre avec une belle tension minérale, une texture ample et soyeuse et une finale délicatement toastée, soulignant l’élevage sous bois.

Pour en apprécier toute la complexité, servez-le accompagné d’un poisson noble comme une dorade grillée, un risotto aux truffes blanches, ou encore un poulet fermier à la crème et aux morilles. N’hésitez pas à l’associer aussi à des spécialités régionales, telles qu’un gratin de ravioles à la truffe ou une brouillade aux asperges.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce vin, à la fois puissant et élégant, peut également s’apprécier après quelques années de garde, révélant alors d’harmonieuses notes évoluées.